Sos do schabu pieczonego – co podkreśli smak?
Najczęściej brakuje nie samego mięsa, tylko sosu, który zbierze smak pieczenia i nada schabowi charakter. Rozwiązaniem jest dobranie dodatku, który nie zagłuszy delikatnego mięsa, ale podkreśli jego pieczony aromat. Schab łatwo przesuszyć, dlatego dobrze zrobiony sos działa też praktycznie: dodaje soczystości na talerzu. Najlepiej sprawdzają się sosy oparte…
Czytaj dalej