Włoska ciabatta – przepis na chrupiące pieczywo
Włoska ciabatta daje to, czego oczekuje się od dobrego pieczywa: cienką chrupiącą skórkę, duże nieregularne dziury i wilgotny środek. Nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani wielogodzinnego wyrabiania, ale potrzebuje dobrze poprowadzonego, dość luźnego ciasta. Ten przepis opiera się na prostych składnikach i technice składania, dzięki czemu efekt wychodzi powtarzalny.…
Czytaj dalej
