Stary przepis na lody śmietankowe – kremowy deser jak dawniej
Najlepsze lody śmietankowe „jak dawniej” wychodzą wtedy, gdy baza jest ugotowana jak klasyczny angielski krem i dobrze schłodzona przed mrożeniem. Najważniejszy etap to podgrzanie mleka ze śmietanką i zahartowanie żółtek – dzięki temu lody są gęste, bez kryształków i bez posmaku surowego jajka. W tej wersji nie ma…
Czytaj dalej
