Jeśli na zdjęciu deser wygląda jak zrobiony z cienkich, złotych nitek, bardzo możliwe, że chodzi właśnie…
Czytaj dalejKategoria: Cukiernictwo
Jak zrobić syrop cukrowy – prosty przepis
Równe proporcje cukru i wody dają najbardziej uniwersalny syrop cukrowy: klarowny, stabilny i prosty do wykorzystania…
Czytaj dalej
Przepis na krem pistacjowy – gładki i pyszny
Dokładne zmiksowanie pistacji na etapy daje krem naprawdę gładki, a nie ziarnisty. W tym przepisie najpierw…
Czytaj dalej
Przepis na ciasteczka świąteczne – kruche i pachnące
Kruche, maślane i mocno korzenne – takie powinny być dobre ciasteczka świąteczne. Po upieczeniu mają delikatnie…
Czytaj dalej
Słodki stół – jak zrobić samemu krok po kroku
Gotowe słodkie stoły z cukierni kosztują często 800-2500 zł, a przy małym przyjęciu połowa budżetu znika…
Czytaj dalej
Bułki kukurydziane – miękkie i puszyste
Połączenie mąki pszennej z drobno mieloną mąką kukurydzianą daje bułki o delikatnym, lekko maślanym smaku i…
Czytaj dalej
Krem śmietankowy z mascarpone – idealny do ciast
Krem śmietankowy z mascarpone robi się szybko, trzyma formę i pasuje do większości ciast, tortów oraz…
Czytaj dalej
Krem truflowy do tortu – aksamitny i wyrazisty
Temperatura składników i dobrze zredukowana baza decydują o tym, czy krem truflowy do tortu wyjdzie gładki,…
Czytaj dalej
Dekoracja pierniczków – pomysły na piękne zdobienia
W teorii dekorowanie pierniczków opiera się na kontroli gęstości lukru, czasu schnięcia i precyzji nanoszenia wzoru.…
Czytaj dalej
Przepis na czekoladę dubajską – krok po kroku
To przepis dla tych, którzy lubią domowe słodycze, ale nie chcą spędzać pół dnia przy blacie.…
Czytaj dalej
Jak zrobić dżem z truskawek bez żelfixu?
Dżem truskawkowy bez żelfixu najlepiej sprawdza się na początku lata, gdy owoce są naprawdę dojrzałe, pachnące…
Czytaj dalej
Szybkie ciasto na urodziny – prosty przepis na słodki wypiek
Zaskakuje przede wszystkim tempem przygotowania: bez ucierania masła, bez osobnego pieczenia kilku blatów i bez skomplikowanego…
Czytaj dalej
Tort z babeczek na urodziny – efektowny deser dla gości
Zaskoczy przede wszystkim formą tortu bez krojenia: zamiast jednego dużego biszkoptu na stole pojawia się kompozycja…
Czytaj dalej
Jak zrobić domek z piernika – instrukcja krok po kroku
Domek z piernika udaje się wtedy, gdy od początku trzyma się trzech rzeczy: dobrego szablonu, dobrze…
Czytaj dalej
Krem z Nutelli do tortu – prosty i efektowny przepis
Krem jest gładki, gęsty i wyraźnie orzechowo-kakaowy, z lekką słonością podbijającą czekoladowy aromat. Dzięki połączeniu masła…
Czytaj dalej
Co zrobić żeby pierniki były miękkie?
Problem twardych pierników dotyczy głównie osób, które chcą upiec je „na teraz” (na święta, na prezent,…
Czytaj dalej
Ciasto dakłas – przepis na bezowy klasyk
Dakłas sprawdza się na święta, imieniny i wszędzie tam, gdzie ma być efekt „wow” bez kombinowania…
Czytaj dalej
Ciasto na tartę wytrawną – idealna baza do quiche
To ciasto sprawdza się zawsze wtedy, gdy ma powstać quiche na kolację, tarta na wynos albo…
Czytaj dalej
Przepis na oryginalne croissanty – krok po kroku w domu
Ten przepis jest dla osób, które lubią pieczenie „na serio” i chcą w domu uzyskać croissanty…
Czytaj dalej
Masło orzechowe – jak zrobić w domu?
Masło orzechowe często traktuje się jak produkt „z fabryki” — trzeba kupić słoik, bo w domu…
Czytaj dalej
Ciasto mandarynkowe – przepis na wilgotny deser
To propozycja dla osób, które lubią cytrusowe desery, ale nie chcą suchego biszkoptu do popijania herbatą.…
Czytaj dalej
Ciasto marchewkowe – przepis na puszyste i wilgotne ciasto
Puszyste, a jednocześnie wyraźnie wilgotne – ciasto marchewkowe ma miękki środek, lekko chrupiące brzegi i ciepły…
Czytaj dalej
Przepis na ciasto leśny mech – sprawdzona receptura krok po kroku
To ciasto zaskakuje od pierwszego krojenia: intensywnie zielony biszkopt i „mech” na wierzchu wyglądają jak z…
Czytaj dalej
Czy ciasto kruche można zrobić dzień wcześniej?
Ciasto kruche jest jak szkło: piękne, ale lubi spokój i chłód. Da się je zrobić dzień…
Czytaj dalej
Przepis na nutellę ze śliwek – domowy krem krok po kroku
Zaskakuje tym, że z dojrzałych śliwek da się zrobić krem do smarowania, który ma głębię kakao…
Czytaj dalej
Cukiernia Kraków – gdzie znaleźć estetyczne wypieki z naturalnych składników?
Kraków kojarzy się z dobrą kuchnią i miejscami, do których wraca się dla smaku. Wśród licznych…
Czytaj dalejSuszone pomarańcze – jak zrobić dekorację
Można kupić gotowe suszone plastry pomarańczy w sklepie, albo zrobić je samodzielnie i mieć pełną kontrolę…
Czytaj dalej
Prosty przepis na ciasto drożdżowe na dużą blachę – krok po kroku
Miękkie, puszyste, delikatnie maślane ciasto drożdżowe na dużą blachę to klasyk, który trudno przebić. Pachnie ciepłym…
Czytaj dalej
Ciasto z jagodami i kruszonką – przepis na wilgotny wypiek
Wilgotne ciasto z jagodami i kruszonką wychodzi najlepsze wtedy, gdy masa jest lekko gęsta, ale wciąż…
Czytaj dalej
Makaroniki – przepis na kolorowe francuskie ciasteczka
Kolorowe makaroniki sprawdzą się na urodziny, ślub, eleganckie przyjęcie albo po prostu jako efektowny dodatek do…
Czytaj dalej
Ciasto czekoladowe z malinami – wilgotne i pyszne
Ciasto czekoladowe z malinami sprawdza się idealnie na rodzinne spotkania, urodziny albo spokojne popołudnie z kubkiem…
Czytaj dalej
Personalizacja w cukiernictwie – rosnący trend i szansa na rozwój biznesu
W ostatnich latach na rynku cukierniczym obserwujemy dynamiczne zmiany. Konsumenci coraz częściej poszukują nie tylko smaku,…
Czytaj dalej
Szarlotka sypana – sprawdzony przepis na domowe ciasto
Szarlotka sypana to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który zachwyca swoją prostotą i niezwykłym smakiem. W przeciwieństwie…
Czytaj dalej
Ciasto Katarzynka z serkiem mascarpone i dżemem porzeczkowym – przepis na domowy wypiek
Ciasto Katarzynka to prawdziwa perełka wśród domowych wypieków, która łączy w sobie słodycz korzennych pierników, aksamitność…
Czytaj dalej
Biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami – przepis na pyszne ciasto
Kiedy letnie słońce ogrzewa ogrody, a truskawki nabierają słodkiego, intensywnego aromatu, trudno oprzeć się pokusie przygotowania…
Czytaj dalej
Czym zastąpić masło w domowych wypiekach
Domowe wypieki to prawdziwa przyjemność, ale co zrobić, gdy w szafce zabrakło masła lub z powodów…
Czytaj dalej
Puszyste babeczki z budyniem w środku – przepis na szybki deser
Kto nie kocha słodkich, puszystych babeczek, które kryją w sobie kremową niespodziankę? Babeczki z budyniem w…
Czytaj dalej
Ganasz czekoladowy: jak przygotować idealny ganache czekoladowy do tortu
Czym jest ganasz czekoladowy i dlaczego warto go przygotować Ganasz czekoladowy (z francuskiego ganache) to jedna…
Czytaj dalej
Chleb owsiany na jogurcie – przepis na szybki domowy wypiek
Ciepły, pachnący i chrupiący chleb prosto z piekarnika to coś, co może umilić każdy poranek. Jednak…
Czytaj dalej
Biszkopt z kremem karpatkowym i galaretką – przepis krok po kroku
Biszkopt z kremem karpatkowym i galaretką to prawdziwa perełka wśród polskich ciast. Połączenie puszystego biszkoptu, aksamitnego…
Czytaj dalej
Kaszak na herbatnikach – prosty przepis na ciasto bez pieczenia
Kaszak na herbatnikach to klasyczne ciasto bez pieczenia, które zdobyło ogromną popularność dzięki swojej prostocie wykonania…
Czytaj dalej
Kolorowe ciasteczka z lentilkami – przepis na radosny wypiek
Kto nie kocha ciasteczek? Szczególnie tych kolorowych, które już samym wyglądem wprowadzają radosny nastrój! Kolorowe ciasteczka…
Czytaj dalej
Lizaki z biszkoptów i mascarpone – szybki przepis na smaczne kuleczki
Lizaki z biszkoptów i mascarpone, znane również jako cake popsy, to urocze, słodkie kuleczki na patyku,…
Czytaj dalej