Niektórzy uważają, że tofu to produkt bez smaku, z którego nie może wyjść nic dobrego. To totalny mit! Choć rzeczywiście jedzenie samej kostki wyciągniętej prosto z opakowania z pewnością nie dostarczy przyjemnych doznań, to tofu można przyrządzić smacznie i zdrowo na wiele różnych sposób.
Interesujące potrawy z tofu
Sprawdź dwa z nich i stwórz przepyszny posiłek, który rozpieści Twoje kubki smakowe.
Wegańska ryba z tofu
Aby zrobić wegańską rybę z tofu, będziesz potrzebować:
- 1 kostkę tofu;
- 1 arkusz nori;
- 3 łyżki sosu sojowego;
- 1 łyżkę przyprawy do ryb;
- 3 łyżki bułki tartej;
- 3 łyżki mąki z ciecierzycy;
- wodę;
- olej.
W pierwszej kolejności przygotuj marynatę. Połącz sos sojowy, przyprawę do ryb i 3 łyżki wody. Dokładnie wymieszaj, a następnie zamocz w niej tofu przekrojone na pół i zamknij w szczelnym pojemniku. Trzymaj tofu w marynacie min. przez 4 godziny. Następnie wymieszaj mąkę z ciecierzycy z wodą, tak aby uzyskać konsystencję gęstego ciasta. Owiń tofu w nori i zamocz w cieście, a następnie w bułce tartej. Tak przygotowaną wegańską rybę piecz na oleju z dwóch stron do uzyskania złotego koloru. Podawaj z ziemniakami i surówką.
Pasta z tofu i suszonych pomidorów
Tofu świetnie nada się także do przygotowania pysznych kanapek. Do stworzenia banalnie prostej pasty będziesz potrzebować:
- kostkę tofu;
- kilka dużych pomidorów suszonych w oleju;
- ulubionych przypraw, np. bazylii, czosnku, słodkiej papryki.
Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę. W razie konieczności dopraw. Podawaj z pełnoziarnistym pieczywem oraz dużą porcją warzyw. Takiej pasty możesz także użyć jako dressingu do sałatki lub dodatku do obiadu.
Szkoda, ze tofu nie jest łatwiej dostępne do kupienia w niskiej cenie :/